ITEM 商品のご案内
贈り物にもご自宅にも。
「間宮塩蔵」は、間宮商店のオリジナル熟成ひものブランドです。魚の良し悪しを見分ける目を持った職人が、日本のみならず世界中の海から原料を厳選。魚が持つおいしさを最大限に引き出すよう、低温で除湿しながら熟成（ドライエイジング）させ、ひものに仕上げています。一口目でわかる素材の良さ、ひものにすることによって深まる味わい、そして魚食文化の尊さを、一緒に感じていただけますと幸いです。贈り物にもぜひご活用ください。
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おいしさ
産地はもとより、水揚げごとに変わる魚の状態に常に目を光らせ、加工前には職人の手で魚の鮮度や脂を確認。最高のひものをつくるため、毎日真剣に魚と向き合っています。
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健康
無添加にこだわり、天然由来の調味料のみを使用。ミネラル豊富な天日塩は、少しの量で十分な旨みを引き出します。健康への配慮も、当店の熟成ひものが持つこだわりです。
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手軽さ
一枚一枚、真空の個包装にしているため、お好みの量を解凍・お召し上がりいただけます。また、焼きやすさ、保存しやすさを考慮し、商品の多くを「半身」に加工しています。
手軽に気軽に
食べやすく。
「間宮塩蔵」と同基準で製造した熟成ひものを、チャック付きの袋に詰めてお届けするシリーズです。「毎日いろいろな魚を食べたい」「家族によって食べたい魚が異なる」といったお声から誕生し、ラインアップは年々豊富に。また、「間宮塩蔵」シリーズよりも調理しやすいサイズ、お買い求めいただきやすい価格でご提供しているため、特にご自宅用としておすすめです。日々の食卓に、お弁当のおかずに、お酒のおともに、いかがですか？
卸売・業務用
量販店さまや小売店さまなどに向けた業務用商品を各種ご用意しております。飲食店さま、社員食堂さまなどに向けた、調理や提供時間の短縮に工夫を重ねた商品もございます。
詳しくは、お電話またはお問い合わせフォームより、お気軽にご連絡ください。
